Os vamos a pasar la Tarta de manzana, Apple Cake de la Suegra de mi compañera Montse de Torrente.
Nos comenta que es muy fácil de hacer y está de rechupete. Para un buen desayuno o merienda.
Su suegra (¡hay las suegras!!!!) le pone 3 huevos, 5 cucharadas de azúcar, 8 cucharadas de aceite de girasol, 1 sobre de levadura y 150 gramos de harina.
Bien hemos visto la original, pero Montse la cambia y le pone 7 de aceite y 1 cucharada de anís.
Tarta de Manzana. Apple Cake.
Esta es una receta que ha pasado de generación en generación, muy fácil de hacer y muy rica
Ingredientes
- 3 Huevos de corral Tamaño de la porción: 100 g, Calorías: 113, Grasas: 2.6g, Carbohidratos: 0g, Proteínas: 23g
- 3 Cucharadas de azucar Azúcar moreno de caña integral sin refinar Tamaño de la porción: 1 cucharadita (4 gramos), Calorías: 15, Grasas: 0g, Carbohidratos: 4g, Proteínas: 0g
- 6 Cucharadas Aceite de Oliva Tamaño de la porción: 1 cuchara de sopa, Calorías: 119, Grasas: 13.5g, Carbohidratos: 0g, Proteínas: 0g
- 2 Cucharadas Zumo de limón Tamaño de la porción: 1 limón exprimido, Calorías: 12, Grasas: 0g, Carbohidratos: 4.1g, Proteínas: 0.2g
- 1 Sobre Levadura ecológica Tamaño de la porción: 100 gramos, Calorías: 318, Grasas: 619g, Carbohidratos: 11g, Proteínas: 40g
- 1 Pieza De manzana de temporada Septiembre Tamaño de la porción: 1 pz mediana, Calorías: 71, Grasas: 0.2g, Carbohidratos: 19.1g, Proteínas: 0.4g
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a unos 200 grados mientras preparamos la masa
- Romper los 3 huevos de corral en un bol y batirlos
- Añadir el Azúcar moreno de caña integral sin refinar u otro endulzante natural. Fijaros que hemos reducido el azúcar de 5 cucharadas a 3 para bajar calorías
- Lo mismo con el aceite lo cambiamos al oro líquido aceite de oliva de 8-7 cucharadas bajamos a 6
- Añadimos 2 cucharadas soperas de zumo de limón. (Aquí vuestra creatividad, hemos ahorrado dos cucharadas de aceite)
- 1 sobre de levadura ecológica. Lo mezclamos todo, a mano o con robot.
- 150 gr de harina integral o espelta
- Lo vertemos en una fuente de horno
- Una vez todo junto, ponemos la manzana en láminas encima de la masa creada, en diagonal, para mejor cocción.
- Colocamos la fuente de la tarta de manzana en el horno ya precalentad unos 20 a 25 minutos.
Notas
Mi amiga Montse, le pone 7 cucharadas de aceite de girasol y una de anís. Tu puedes experimentar con el acetite que más te guste.
DBC nos decantamos por el de oliva, más mediterráneo, pero esperamos vuestras sugerencias para ver como os sale la receta con otros ingredientes.
Si te apetece puedes decorar la parte superior de la tarta con un poco de mantequilla vegetal, mermelada etc.